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La pisciculture de la Commanderie propose ses produits frais à déguster sur place.

 

Apéritifs et alcools

  • Apéritif maison : 3,60 € (Cidre Stassen brut et Voerlikeur)
  • Apéritif Esprit : 3,60 € (Cidre Stassen brut et Esprit d’Orge)
  • Cidre Stassen Brut 7,4° le verre : 2,80 €
  • Cidre Stassen Brut 7,4° la bouteille 75 cl : 13,90 €
  • Cidre Grand Cru Stassen 8,2° 75 cl : 16,80 €
  • Cidre Stassen Cuvée Rosé 7,4° 75 cl : 16,80 €
  • Voerlikeur 18° 4 cl : 2,90 €
  • Amaretto di Saronno 28° 4 cl : 4,90 €
  • Porto Tawny Ramos Pinto 19,5° 6 cl : 4,90 €
  • Esprit d’Orge Eau de vie de bière 35° 4 cl : 4,90 €
  • Calvados Christian Drouin 40° 4 cl : 5,90 €
  • Rhum Mauny ambré Martinique 40° 4 cl : 5,90 €
  • Whisky belge Gold Lys 12 years 43,7° 4 cl : 6,80 €
  • Cidre de glace Stassen 10° 6 cl : 5,90 €

Bières

La Loë : Notre bière au fût (La bière de la pisciculture 5,2° 33cl) : 3,50 €

Très désaltérante et idéale en accompagnement d’une truite

  • Jupiler 5,2° 25cl : 2,20 €
  • Jupiler N.A. 25cl : 2,30€
  • The Pom 5,2° 33cl : 3,60€
  • Rick’s brune au sirop 6,5° 33cl : 3,60 €
  • Rick’s cerises 7° 33cl : 3,60 €
  • Val Dieu blonde 6° 33cl : 3,60 €
  • Val Dieu brune 8° 33cl : 3,90 €
  • Triple d’Aubel 9° 33cl : 4,10 €
  • La Grelotte 9° 33cl : 4,10 €
  • Accompagnement : Dés de fromage : 1,90 €

Vins

  • Chardonnay français (verre) : 3,20 €
  • Chardonnay français (bouteille) : 17,80 €
  • Vin rouge (verre) : 3,20 €
  • Vin rouge (bouteille) : 17,80 €
  • Sauvignon français : 17,80 €
  • Muscadet sur Lie : 18,80 €
  • Vin rosé du moment  : 16,80 €

Vins Domaine Crutzberg

Vins issus d’un domaine fouronnais situé à 500 mètres de la pisciculture

  • Chardonnay belge (verre) : 4,40 €
  • Chardonnay belge (bouteille) : 26,40 €
  • Brut nature : 36,20 €

Vins Domaine de la Marnière

Le vignoble est situé à 2 km.

  • Pinot noir : 25,60 € 
 Vieilli 7 mois en fûts de chêne.

Boissons fraîches

  • Coca : 2,20 €
  • Coca zéro : 2,20 €
  • Fanta orange ou citron : 2,30 €
  • Nestea : 2,30 €
  • Schweppes tonic : 2,30 €
  • Jus de pomme d’Aubel (verre) : 2,20 €
  • Jus de pomme d’Aubel (bouteille) : 7,50 €
  • Eau plate – pétillante 20cl : 2,00 €
  • Eau plate – pétillante 1l : 6,90 € 

Boissons chaudes

Nos cafés bio équitable « Puro » : www.purocoffee.com

  • Expresso : 2,20 €
  • Café – Décaféiné : 2,20 €
  • Cappuccino : 2,95 €
  • Latte macchiato : 2,95 €
  • Thé : 2,00 €
 
  • Chocolat chaud maison : 2,80 €
  • Chocolat Viennois maison : 3,40 €
Réalisés avec du chocolat de Didier Smeets, artisan-chocolatier à Fouron :  www.didiersmeets.com

Les salés

  • Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 6 toasts) : 4,80 €
  • Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 12 toasts) : 9,60 €
  • Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 18 toasts) : 14,40 €
  • Trio de truite cuite, fumée et mousse : en entrée 10,90 € – en plat 14,90 €
  • La salade folle et filet de truite fumée à chaud poêlé : en entrée 11,20 € – en plat 15,80 €
  • Assiette de fromages de notre région avec pain et sirop : 8,40€
Pour les enfants
  • Crêpe salée à la mousse de truite : 6,80 €

 

  • Petite soupe de légumes à la truite fumée et crème et crème : 3,60 €
  • Grande soupe de légumes à la truite fumée et crème : 6,80 €
  • Truite arc-en-ciel rôtie au beurre, pommes rissolées, salade et crudités : 15,95 €
  • Saumon de fontaine rôti au beurre pommes rissolées, salade et crudités : 16,95 €
  • Truite fario rôtie au beurre, pommes rissolées, salade et crudités : 16,95 €
  • Truite au bleu (cuite au bouillon) pommes rissolées, salade et crudités : 16,95 €
  • Amandes grillées : 2,00 €
  • Mayonnaise maison : 1,60 €
  • Sauce fines herbes maison : 1,90 €

Desserts

  • Morceau de tarte du jour : 2,80 €
  • Crêpes au sucre ou cassonade : 4,60 €
  • Crêpes au sirop : 4,90 €
  • Crêpes à la compotée de pommes : 5,90 €
  • Crêpes à la compotée de pommes flambée au Calvados : 7,20 €
  • La crêpe Ruche  : 1 crêpe, citron et miel de nos ruches, 1 boule de glace vanille: 6,40 €
  • La crêpe Commanderie : 1 crêpe, 1 boule glace vanille et miel de nos ruches : 6,40€
  • La crêpe Esprit : 1 crêpe, 1 boule glace orange, flambée à l’Esprit d’Orge : 7,20 €
Glace artisanale au lait entier de ferme de chez ‘’Gelatofarm’’ à Teuven. Variétés : Vanille, fraise, spéculoos, rocher (noisettes-chocolat), orange à l’Esprit d’Orge
  • 2 boules : 3,40€ – 3 boules : 4,80€ – Chantilly : 1,20€
  • Sauce chocolat maison : 1,80€
www.gelatofarm.com

 Une addition par table. Paiement par carte : minimum 20€ .

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